Une tendance sucrée entre l’Italie et Dubaï
La mode du chocolat de Dubaï a fait son atterrissage à Tenerife, portée par la célèbre heladería Ducí. Situé à Candelaria, cet établissement reconnu surprend sa clientèle avec son exquis pangoccioli fourré à ce doux mélange qui fait fureur sur TikTok. C’est l’occasion parfaite de se régaler dans l’une des glaciers-pâtisseries les plus en vue de l’île.
Le pangoccioli, une douceur italienne réinventée
Les pangoccioli sont de délicieux petits pains au lait italiens parsemés de pépites de chocolat, une tradition bien ancrée dans le pays. Leur croûte extérieure est fine, tandis que l’intérieur se distingue par son extrême tendreté et son moelleux. On les déguste généralement au petit-déjeuner ou au goûter, et chaque région italienne possède sa propre version, adaptant la recette selon ses coutumes.
Bien que la recette originelle ne comprenait pas de garniture, les pâtissiers italiens ont, avec le temps, innové en créant des variétés avec toutes sortes de toppings qui enrichissent encore ce classique. C’est précisément ce qu’ont fait les chefs de Ducí avec leur dernière création.
La fusion audacieuse de Ducí : pistache, kataif et chocolat
La pâtisserie de Candelaria lance une version inspirée des saveurs du Moyen-Orient avec de la Nutella au pistache, de la pâte kataif et des pépites de chocolat, une combinaison qui conquiert déjà les amateurs de sucreries. L’atelier artisanal de Ducí a une nouvelle fois surpris ses clients avec une création qui fusionne le meilleur de l’Italie et de Dubaï. Son iconique pangoccioli se renouvelle désormais avec une recette qui promet de faire tendance.
Dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, son maître pâtissier présente la nouvelle recette : un mélange de chocolat aux noisettes et de pistache, agrémenté de pâte kataif, une pâte croustillante typique de la pâtisserie arabe, le tout enrobé des traditionnelles pépites de chocolat. Le résultat offre une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Le dessert est décrit comme “doux et croustillant, si bon que vous ne pouvez pas l’imaginer”.
Où et quand déguster cette création
Pour savourer cette délicieuse douceur, rendez-vous à la heladería-pastelería Ducí, située sur le paseo marítimo de Las Caletillas, à Candelaria, au numéro 33, local 13. L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, de 9h00 à 22h30 les mercredis, jeudis et vendredis, et jusqu’à 23h00 les vendredis et samedis.
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