Une authentique focacceria italienne au cœur de Santa Cruz
À Tenerife, plus précisément dans sa capitale, un coin ravira les amateurs de gastronomie italienne. Il s’agit de la Focacceria MassaMonti, “la première focacceria italienne authentique à avoir ouvert ses portes aux Canaries”. Depuis 2022, elle est devenue une étape incontournable pour qui cherche une focaccia préparée avec des produits authentiques et de qualité.
Les meilleures focaccias des Canaries, selon un influenceur culinaire
Le créateur de contenu gastronomique @manufoodhunter a récemment visité l’établissement et n’a pas hésité à qualifier ses produits de “meilleures focaccias des Canaries”. Il souligne que tout y est fait maison et préparé quotidiennement pour offrir une qualité maximale aux clients. Lors de sa visite, il a pu goûter différentes spécialités.
Un menu alléchant entre salé et sucré
Parmi ses dégustations, la Focaccia Pistachiella Grande (13€), élaborée avec de la crème de pistache, du gorgonzola, de la mortadelle au pistache et des tomates séchées. Il a également opté pour la Focaccia Inferno Grande (11€), avec de la ‘nduja (saucisse pimentée calabraise), de la Porchetta, de l’aubergine rôtie et de la roquette fraîche. “Leur Porchetta, ils la préparent eux-mêmes sur place”, commente-t-il dans sa vidéo.
La Focaccia Carbonara Grande (12€) fut un autre de ses choix, avec une crème carbonara, du guanciale (joue de porc) croustillant et du fromage pecorino romano. “Tout est fait maison et préparé comme en Italie même”, assure-t-il. Enfin, le Brioche Tricolore (9€), avec du salami spianata picante, du fromage stracciatella et de la roquette.
Des formats adaptés et une pâtisserie à ne pas manquer
En plus des grands formats, l’établissement propose des options moyennes dont les prix oscillent entre 7 et 9€, s’adaptant ainsi à l’appétit de chacun. Pour les amateurs de sucré, il est obligatoire de goûter le brioche maison à la crème de pistache et à la chantilly. “C’est une véritable tuerie, sans aucun doute l’un des meilleurs que j’aie goûté sur toute l’île”, affirme l’influenceur.
L’artisanat au service du goût
La focacceria allie des matières premières italiennes à un pain qu’ils préparent eux-mêmes chaque jour, offrant ainsi une expérience authentique à sa clientèle. Un service de livraison est disponible pour ceux qui préfèrent déguster ces créations sans quitter leur domicile. Leur credo ? Une focaccia préparée quotidiennement avec des combinaisons qui marquent les esprits de ceux qui les essaient.
Infos pratiques
La Focacceria MassaMonti se trouve au 16, rue Fernando Primo de Rivera, à Santa Cruz de Tenerife. Elle affiche une note de 4,7 étoiles sur Google, ce qui reflète la satisfaction des clients quant à la qualité et au goût des produits. L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, de 13h00 à 22h30. Il reste fermé les lundis et mardis pour le repos du personnel.
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