L’eau potable aux îles Canaries suscite des discussions tant parmi les résidents que les touristes. Entre eau en bouteille et eau du robinet, il est essentiel de comprendre les sources d’approvisionnement, les processus de traitement et les options de filtration disponibles.
Sources d’eau aux îles Canaries
Dessalement de l’eau océanique aux Canaries : modernité et tradition
La majorité de l’eau potable aux îles Canaries provient du processus de dessalement de l’eau de mer, solution cruciale pour une région caractérisée par des ressources naturelles en eau douce limitées et une densité de population élevée. La technologie d’osmose inverse utilisée dans le dessalement permet d’éliminer les sels, fournissant aux habitants et touristes une eau de qualité appropriée. La première installation de dessalement en Europe a été inaugurée à Lanzarote en 1964, transformant la mer en « grand réservoir d’eau » – comme le disait D. Manuel Díaz Rijo. Depuis, les Canaries sont devenues pionnières dans le domaine du dessalement, inspirant d’autres régions du monde. Aujourd’hui, à Gran Canaria, 86% de l’eau de consommation provient du dessalement, tandis qu’à Tenerife ce processus représente 47% de la consommation domestique.
Eau des galeries et puits profonds : complément du système hydrique
Outre le dessalement, certaines îles de l’archipel utilisent également l’eau des galeries hydrauliques et des puits profonds, ayant une longue histoire et constituant toujours une source précieuse d’eau potable. Jusqu’aux années 1960, toutes les îles excepté Fuerteventura disposaient de ressources en eau suffisantes, y compris pour la production alimentaire. Depuis la fin du XIXe siècle, les habitants locaux ont construit plus de 1500 galeries hydrauliques, exploitant les ressources souterraines des montagnes, dont beaucoup sont encore en service. Ces galeries sont présentes sur toutes les îles sauf Fuerteventura, avec la plus grande concentration à Tenerife (65%), Gran Canaria (24%) et La Palma (10%). Malheureusement, nombre de ces ressources se sont asséchées ou ont été contaminées par l’eau de mer, obligeant à rechercher des sources alternatives.
Héritage et innovations : l’avenir de l’eau aux Canaries
Face à ces défis, les Canaries se sont tournées vers l’innovation pour garantir l’accès à une eau potable propre. Les processus de dessalement et de reminéralisation, nécessaires pour atteindre une qualité d’eau appropriée, requièrent d’importantes dépenses énergétiques. En réponse, ces dernières années, les Canaries utilisent de plus en plus les énergies renouvelables dans l’ensemble du processus de dessalement et du cycle de l’eau, minimisant l’empreinte carbone et les coûts opérationnels.
Les efforts actuels pour garantir une eau potable de haute qualité aux Canaries conjuguent méthodes traditionnelles de collecte d’eau et technologie moderne de dessalement. Bien que l’eau des galeries et des puits soit moins accessible, elle constitue toujours une partie importante du système hydrique insulaire, tandis que les innovations en matière de dessalement et d’énergies renouvelables ouvrent de nouvelles perspectives pour l’avenir de l’approvisionnement en eau dans cette région.
Qualité de l’eau potable
Réglementations et normes
Aux îles Canaries, l’eau potable est soumise à des réglementations et tests rigoureux, garantissant sa sécurité et sa potabilité. Le Ministère espagnol de la Santé et de la Consommation, les autorités sanitaires locales, les mairies, les fournisseurs d’eau et les propriétaires d’installations intérieures sont responsables du contrôle de la qualité. L’eau est conforme aux réglementations européennes et à la législation nationale espagnole, confirmée par plus de 100 000 tests annuels. Le principal fournisseur privé est Canaragua, desservant plus de 280 000 foyers et entreprises.
Goût de l’eau du robinet aux Canaries
Le goût de l’eau du robinet aux Canaries peut être quelque peu différent et ne pas répondre aux attentes des résidents comme des touristes, principalement en raison du processus de dessalement et de la chloration nécessaire. Pour garantir la sécurité de l’eau, le dessalement doit être associé à une distillation minutieuse, nécessitant l’ajout de quantités minimes de chlore. Cela est indispensable pour minimiser la présence de bactéries dans l’eau qui parvient au consommateur.
Ensuite, pour améliorer le goût de l’eau du robinet, un processus de reminéralisation est effectué. Il élimine l’excès de sels, rendant l’eau plus agréable au goût. Malgré ces traitements, l’eau du robinet peut toujours avoir un goût différent de l’eau en bouteille ou de celle à laquelle le consommateur peut être habitué ailleurs.
Filtration de l’eau
Les meilleurs filtres à eau
Pour améliorer le goût et la qualité de l’eau potable, de nombreux foyers et entreprises utilisent des filtres à eau. Les filtres à charbon actif et les systèmes d’osmose inverse sont des choix populaires pouvant considérablement améliorer la qualité de l’eau.
Eau potable aux îles Canaries
Eau potable à Tenerife
L’eau du robinet à Tenerife provient principalement du dessalement de l’eau océanique. Bien qu’il s’agisse d’une technologie garantissant sécurité et pureté, ce processus élimine de précieux minéraux. Il est recommandé aux résidents et touristes d’utiliser l’eau en bouteille, disponible en magasins en contenants de 5 ou 8 litres, comme alternative plus sûre et savoureuse.
Toutefois, il convient de noter que la consommation d’eau du robinet dans les foyers d’Adeje à Tenerife est considérée comme l’option la plus durable sur le plan environnemental. Selon Amada Trujillo Bencomo, conseillère municipale à la Santé et à la Qualité de Vie de la mairie d’Adeje, c’est une option favorisant les économies tout en garantissant haute qualité et santé comparativement à l’eau en bouteille, qui contribue à la pollution en raison de l’impact néfaste des déchets plastiques sur l’environnement.
Eau potable à Gran Canaria
Gran Canaria, l’une des principales îles de l’archipel canarien, dépend largement du dessalement comme source principale d’eau potable, représentant 86% de l’approvisionnement. Les processus de dessalement et de reminéralisation sont essentiels pour fournir aux résidents et touristes une eau sûre à boire. Cependant, malgré ces procédés technologiques avancés, nombreux sur l’île choisissent encore l’eau en bouteille, préférant son goût et sa qualité à l’eau du robinet.
L’eau du robinet à Las Palmas, capitale de Gran Canaria, provient à 85% du dessalement. Ce processus transforme l’eau de l’Atlantique – exempte de pollutions industrielles et de métaux lourds – par des étapes de filtration et d’osmose inverse, éliminant pratiquement tous les sels et contaminants résiduels. Grâce à ces traitements, l’eau du robinet à Gran Canaria a été classée troisième meilleure d’Espagne selon l’Organisation des Consommateurs (OCU).
Malgré sa haute qualité, l’eau du robinet à Gran Canaria est l’une des moins consommées du pays. Mercedes Fernández-Couto, directrice générale d’Emalsa, souligne ce paradoxe comme un défi : changer la perception de l’eau du robinet à Las Palmas de Gran Canaria, considérée comme impropre à la consommation, constitue l’une des principales missions des autorités locales et fournisseurs d’eau.
C’est un paradoxe qu’en dépit de la disponibilité d’une eau du robinet de haute qualité, la population de Gran Canaria préfère l’alternative en bouteille. Cela exprime des croyances profondément ancrées concernant le goût et la qualité de l’eau, et indique la nécessité d’actions éducatives et promotionnelles supplémentaires visant à modifier les habitudes de consommation et souligner les bénéfices de l’eau du robinet, tant pour la santé que pour l’environnement.
Eau potable à La Palma
À La Palma, grâce à des ressources hydriques relativement plus abondantes et une moindre pollution, l’eau potable est considérée comme sûre. Néanmoins, la pratique de boire de l’eau en bouteille y est également populaire.
Eau potable à La Gomera
La Gomera, comme les autres îles, dépend de l’eau océanique dessalée. Pour garantir aux résidents un accès à une eau de haute qualité, l’eau subit des processus supplémentaires de purification et de reminéralisation.
Eau potable à El Hierro
El Hierro accorde une attention particulière à la qualité de l’eau potable, utilisant des technologies modernes de dessalement et des systèmes de contrôle qualité. Malgré cela, l’eau en bouteille reste l’option préférée de nombreuses personnes.
Eau potable à Lanzarote
À Lanzarote, qui abrite la première installation de dessalement d’eau de mer en Europe, la technologie avancée permet de fournir aux résidents et touristes une eau potable sûre. Cependant, malgré la haute qualité du processus de dessalement, l’eau potable sur cette île peut avoir un léger arrière-goût salé, conséquence directe de son origine océanique.
La sécurité de la consommation d’eau directement du robinet à Lanzarote ne fait aucun doute, à condition qu’elle provienne directement du réseau. Toutefois, en raison de coupures périodiques causées par une forte demande, de nombreux endroits sont équipés d’aljibes (citernes), servant de réservoirs pour ces occasions. Le problème survient lorsque ces citernes ne sont pas correctement entretenues, ce qui peut affecter la qualité de l’eau stockée. Dans ces situations, l’utilisation d’un filtre à eau peut être une solution judicieuse pour garantir un meilleur goût et une meilleure qualité.
Les résidents et visiteurs de l’île optent souvent pour l’eau en bouteille, recherchant la garantie du meilleur goût et de la meilleure qualité, aspects pouvant être compromis avec l’eau dessalée. Ce choix souligne l’importance du goût dans les décisions de consommation concernant l’eau potable, tout en mettant en lumière les défis liés à l’entretien et à la gestion des ressources hydriques locales.
Eau potable à Fuerteventura
Fuerteventura, île caractérisée par des précipitations annuelles très faibles et l’absence de cours d’eau permanents, fait face à des défis liés aux ressources hydriques limitées. L’île ne possède que quelques bassins de rétention servant principalement aux besoins agricoles, et non à l’approvisionnement direct en eau.
Par conséquent, toute l’eau potable à Fuerteventura provient de l’océan et est traitée dans de nombreuses installations de dessalement réparties sur l’île. Le dessalement de l’eau de mer est indispensable pour permettre le développement touristique, qui ne pourrait se développer sans accès à une eau potable sûre et propre.
Bien que l’eau du robinet à Fuerteventura soit potable, elle contient une quantité relativement importante de chlore, pouvant affecter son goût. Bien qu’elle soit sûre pour les usages domestiques comme se laver ou se brosser les dents, de nombreux résidents et touristes préfèrent l’eau en bouteille pour son meilleur goût et sa qualité. L’eau en bouteille est facilement accessible à Fuerteventura et relativement bon marché, ce qui en fait l’option couramment choisie pour la consommation quotidienne.
Questions fréquentes
Oui, l’eau du robinet aux Canaries est potable. Elle est soumise à des tests et réglementations rigoureux garantissant sa qualité. L’eau est contrôlée par le Ministère espagnol de la Santé et de la Consommation, les autorités sanitaires locales et les fournisseurs d’eau.
La principale raison du goût différent de l’eau du robinet est le processus de dessalement et la chloration nécessaire. Bien que l’eau soit sûre, le dessalement et l’ajout de chlore peuvent affecter son goût, amenant de nombreux résidents et touristes à préférer l’eau en bouteille.
La majorité de l’eau potable aux Canaries provient du dessalement de l’eau océanique, utilisant la technologie d’osmose inverse. Certaines îles utilisent également l’eau des galeries hydrauliques et des puits profonds.
Oui, l’utilisation d’un filtre à eau peut être une bonne idée, particulièrement dans les endroits où l’eau est stockée dans des citernes (aljibes) pouvant ne pas être régulièrement entretenues. Les filtres peuvent améliorer le goût et la qualité de l’eau, réduisant la présence de chlore et autres contaminants.
Bien que l’eau du robinet soit potable, de nombreux résidents et touristes optent pour l’eau en bouteille en raison de préférences gustatives. L’eau en bouteille est facilement accessible et relativement bon marché, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui préfèrent son goût ou veulent éviter d’éventuels problèmes de qualité avec l’eau du robinet. Cette eau peut être achetée dans les enseignes populaires comme Lidl, Mercadona ou Hiperdino dès environ 1 euro pour une bouteille de 8 litres.