Un sandwich créatif à l’agneau triomphe à GastroCanarias 2026
Le sandwich du Volcano Teide a été sacré meilleur sandwich d’auteur des Canaries à GastroCanarias 2026. Cette création, élaborée par Abraham Rodríguez sous la direction du chef Josu Mendoza, sublime l’agneau pelibuey grâce à une technique traditionnelle de La Gomera. Le café de la cafétéria la plus haute d’Espagne s’est également distingué en décrochant la deuxième place du concours du meilleur barraquito des Canaries.
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