Prixlolo, le temple du poisson frais à El Pris
Sur la côte de Tenerife, plus précisément dans le village côtier d’El Pris qui appartient à la municipalité de Tacoronte, se trouve un établissement où règnent le produit frais et la cuisine traditionnelle. Il s’agit du Restaurante Prixlolo, devenu une halte obligatoire pour ses parrilladas (grillades) de poisson frais. Les créateurs de contenu gastronomique @guachinchesmodernos ont visité l’établissement et n’ont pas hésité à partager leur expérience avec leurs abonnés.
Une parrillada unique à chaque visite
“Tout près de la mer, le poisson donne toujours envie. Nous sommes allés à El Pris à la recherche de l’endroit qui proposait des parrilladas que nous avions vues en photo”, commentent-ils. Une des caractéristiques du restaurant est qu’il n’y a pas deux parrilladas identiques, car “ils mettent ce qu’ils ont en poisson frais car ils n’ont pas toujours la même chose”, expliquent-ils.
Lors de leur visite, les créateurs ont dégusté une parrillada pour deux personnes comprenant du bar sauvage, des langoustines, des patelles (lapas), du poulpe et des étrilles (nécoras), le tout accompagné de pommes de terre et de mojos. Quand est venu le tour des étrilles, ni Jonay ni Joana ne savaient comment les ouvrir, mais “le monsieur nous a aidés avec les étrilles car il n’avait que deux tables, nous ne savons pas s’il peut toujours le faire car il est aussi le cuisinier”.
Plats surprises et ambiance familiale
Outre le poisson, le lieu a surpris avec son escaldón de pescado (un plat traditionnel canarien à base de poisson et de gofio émietté), préparé à la demande de Jonay. Le service proche et familial qu’ils offrent améliore l’expérience des clients. L’établissement ne dispose pas de terminal de carte bancaire, mais accepte les paiements par Bizum (application de paiement mobile espagnole).
Pour finir en beauté, ils ont choisi de goûter deux des propositions maison : le “puzzle de gelatina” (un dessert gélatineux aux multiples couleurs) et un cheesecake aux fraises. “Les desserts nous ont surpris par leur originalité et par leur qualité”, assurent-ils dans la vidéo.
Informations pratiques
Le Restaurante Prixlolo se trouve Carretera el Pris, 113. Il affiche 4,7 étoiles sur Google, ce qui reflète la satisfaction des clients ayant visité les lieux et goûté ses poissons frais. Il ouvre le mardi de 18h00 à 22h00, tandis que du mercredi au dimanche, il élargit ses horaires pour proposer un service de déjeuner à partir de 13h00. L’établissement reste fermé le lundi pour le repos du personnel.
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