El Picú, la référence des arroces au cœur de Santa Cruz
À Tenerife, plus précisément dans sa capitale, un restaurant s’est imposé comme une étape obligatoire sur l’île pour les amateurs d’arroces. Il s’agit du Restaurant El Picú, un établissement ouvert depuis sept ans et qui se distingue par la qualité de ses élaborations. Les créateurs de contenu @guachinchesmodernos ont visité les lieux et n’ont pas hésité à partager l’expérience gratifiante avec leurs abonnés. “Il y a une arroceria dans le centre de Santa Cruz que nous avions dans le viseur depuis un moment”, affirment-ils.
Un festin d’entrées avant le plat principal
Lors de leur visite, le restaurant leur a servi une tortilla en guise d’amuse-bouche. Pour les entrées, ils ont opté pour la tomate burrata pour ouvrir l’appétit. Les piments du piquillo farcis étaient une envie soudaine de Jonay, un plat qui était “hors carte”, ainsi que des gambas à l’ail. En guise d’attention de la maison, “la patronne insiste pour que nous goûtions les croquettes de jambon ibérique et poireau”, précisent-ils dans la vidéo.
L’arroz, le roi incontesté de la carte
L’arroz est l’un des points forts du restaurant. “Ils ont une grande variété d’arroces et pour celui que nous avons goûté, ils utilisent un riz biologique de Calasparra”, expliquent les influenceurs. Ils ont choisi la paella valenciana, préparée avec du poulet, du lapin, des garrofons (grosses fèves plates) et des haricots verts plats, quatre ingrédients indispensables pour ce type de riz. “Ici, ils disent que c’est la véritable paella valencienne”, commentent-ils.
Une conclusion sucrée et des informations pratiques
Pour couronner le tout, ils ont goûté la torrija (pain perdu espagnol) avec de la glace et le millefeuille, dont ils soulignent la taille généreuse : “On ne nous en avait jamais servi un aussi long”. Le Restaurant El Picú se trouve au 106, rue Imeldo Serís, à Santa Cruz de Tenerife. Il affiche 4,6 étoiles sur Google, ce qui témoigne de la satisfaction des clients ayant testé ses plats.
L’établissement est ouvert le mercredi et le jeudi de 9h00 à 17h00. Le vendredi, samedi et dimanche, l’horaire est réduit et le service commence à 13h00. Le lundi et le mardi, le restaurant est fermé pour le repos du personnel.
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