Un verre de vin canarien à 20 euros dans la ville qui ne dort jamais
New York, ses gratte-ciel, son rythme effréné… et ses verres de vin canarien facturés jusqu’à 20 euros. La réputation des vins des Canaries, forgée par leur identité volcanique unique, en fait des produits d’exception sur les marchés internationaux. Mais ce statut privilégié a un revers : des coûts de transport exorbitants qui pénalisent lourdement les producteurs de l’archipel. Derrière l’une de ces bouteilles, on trouve Marta Labanda et Daniel Ramírez, deux passionnés à la carrière œnologique solide et profondément liés au monde viticole. Des bancs de l’école, ils sont passés aux parcelles de Lanzarote, où ils ont fondé Titerok-Akaet, une marque qui réalise un chiffre d’affaires annuel d’environ 220 000 euros et distribue ses bouteilles dans plus de huit pays, en plus de l’Espagne continentale et des îles de Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura, et bien sûr, Lanzarote.
Titerok-Akaet, un nom qui raconte une terre
Le nom même de la bodega résume cette volonté d’ancrage au territoire. Les anciens habitants des Canaires, les Guanches, appelaient Lanzarote « Titerogakaet ». Un toponyme aujourd’hui tombé dans l’oubli, mais que le couple a ressuscité pour baptiser son projet viticole. Cette même philosophie de lien avec la terre imprègne leur travail : des vins qui cherchent à exprimer l’origine volcanique de l’archipel, élaborés selon une philosophie « naturelle, écologique, avec une manipulation technique minimale », résume Marta. Grâce à ce pari audacieux, leurs vins ont conquis des marchés aussi divers que l’Allemagne, la Suisse, le Danemark, le Royaume-Uni, les États-Unis, l’Italie, le Portugal et la France.
De Haría à l’international : la genèse d’une aventure
Tout a commencé par l’achat d’une parcelle dans le nord de Lanzarote, dans la commune de Haría. À la fin de leurs études, les deux jeunes ont décidé de s’installer sur l’île et de se lancer dans l’élaboration de vin en 2017. Au départ, ils étaient venus « pour essayer ». Mais l’accueil enthousiaste de leurs premiers millésimes et les critiques élogieuses les ont encouragés à continuer et à se développer. « Cela a bien fonctionné, nous avons commencé à recevoir de bonnes critiques et nous avons décidé de poursuivre », assure Labanda. Aujourd’hui, ils gèrent 52 hectares répartis sur toute l’île, en agriculture biologique et en travaillant exclusivement avec leurs propres raisins. Ils entretiennent également un lien fort avec la tradition locale, tant dans les méthodes de culture que dans certains matériaux utilisés en cave.
Le casse-tête du transport : un frein à l’export
La bodega a développé une véritable vocation pour l’exportation. Ses acheteurs et ses canaux de distribution se partagent entre le marché local, national et international. Mais le positionnement du vin est clairement haut de gamme. Marta Labanda reconnaît que, en raison de ses coûts de production, elle doit vendre à des prix élevés, ce qui réduit la rotation des stocks malgré les bonnes notes et les critiques favorables. Ce surcoût freine même les opérations avec de nouveaux clients étrangers. « Quand les distributeurs potentiels s’intéressent aux vins et demandent des informations sur le transport, la relation s’arrête souvent dès qu’ils connaissent le prix de la logistique », souligne-t-elle.
Il existe bien des aides régionales qui prennent en compte la double insularité et la complexité d’acheminer le produit au-delà de l’Atlantique, mais elles ne compensent pas vraiment les surcoûts. Exporter depuis les Canaries vers l’Europe revient bien plus cher et prend plus de temps que depuis l’Espagne continentale, où les distributeurs sont habitués à recevoir des commandes en 24 à 48 heures et à faible coût. Depuis l’archipel, les expéditions vers le continent peuvent coûter entre 600 et 800 euros, une différence qui complique sérieusement la conclusion des affaires. « Cette question du transport revient constamment dans les salons et les réunions commerciales », confie l’œnologue.
Une reconnaissance mondiale malgré les obstacles
Malgré ces difficultés, Titerok-Akaet a réussi à tisser des liens solides avec le marché mondial. Cette impulsion au-delà des frontières nationales doit aussi beaucoup au soutien de Proexca, l’entreprise publique canarienne, qui les aide à renforcer leur internationalisation, notamment en participant à des salons nationaux et internationaux. Ces événements leur ont apporté une visibilité précieuse et « ont favorisé davantage de contacts avec un plus grand nombre de distributeurs ». Selon Marta Labanda, ces foires sont une véritable opportunité pour échanger des connaissances et plonger dans un univers de professionnels extrêmement attentifs aux détails du goût. Dans ce contexte, les particularités des volcans de Lanzarote jouent en leur faveur, ajoutant une note d’exclusivité et d’origine à des vins qui portent en eux toute la puissance d’un terroir unique.
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