Un petit coin de paradis gastronomique à La Laguna
Situé au cœur de San Cristóbal de La Laguna, sur l’île de Tenerife, le restaurant El Jilorio fête ses quatre ans d’existence et n’a cessé de gagner le cœur de ses clients. Ce n’est pas un hasard si cette adresse est devenue une halte incontournable pour les amateurs de bonne chère : la qualité des produits et l’originalité des plats y sont au rendez-vous. Les créateurs de contenu du compte @guachinchesmodernos, véritables fins gourmets, ont récemment poussé les portes de l’établissement et partagé leur expérience avec leurs abonnés, sans cacher leur enthousiasme.
Une expérience qui commence par l’aubergine farcie
« Nous avons été bluffés par la qualité des plats. Les saveurs sont uniques et le service mérite un 10/10 », confient-ils. Leur dégustation a débuté avec une aubergine farcie qui les a conquis dès la première bouchée. Ils ont enchaîné avec une salade de ventrèche, accompagnée de fruits secs, tomates cerises, raisins et oignon rouge. Un plat qui a particulièrement retenu leur attention pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients. « On m’avait beaucoup parlé de cet endroit, on dit que le chef travaille uniquement des produits de qualité et qu’il cuisine remarquablement bien », assurent-ils durant la vidéo.
Le bichillo sauce amandes, star incontestée de la carte
L’une des grandes fiertés du restaurant est sans conteste le bichillo sauce amandes, un des plats les plus vendus. « Vous n’imaginez pas à quel point la sauce amande est bonne, c’est juste incroyable », s’extasient les influenceurs après l’avoir goûté. L’établissement précise par ailleurs travailler avec du poisson frais, directement acheminé depuis la criée locale. Ce souci du détail et cette exigence envers les matières premières transparaissent dans chaque assiette.
Un final en douceur avec des desserts maison
Pour clore en beauté cette expérience gastronomique, nos deux gourmands ont testé deux desserts maison : un cheesecake au bleu et un strudel aux pommes. Le premier, au goût prononcé, a particulièrement marqué les esprits. « Si vous n’aimez pas le fromage bleu, mieux vaut commander autre chose », plaisantent-ils dans la vidéo. Après avoir savouré l’ensemble du repas, Joana a fait une confession amusante : « J’arrivais ici avec des préjugés, mais ils m’ont clairement fait taire. La cuisine est un 10/10. »
Informations pratiques pour s’y rendre
El Jilorio se trouve au 6, Carretera al Monte las Mercedes, à San Cristóbal de La Laguna. Avec une note de 4,7 étoiles sur Google, cette adresse reflète parfaitement la satisfaction de tous ceux qui ont franchi le pas. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le service du déjeuner, de 12h00 à 16h00. Une occasion en or pour découvrir une cuisine canarienne authentique et inventive, loin des sentiers battus.
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