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Guachinche El Ramal : cuisine canarienne authentique à La Orotava

Tourisme /

Comme dans une phrase

À Tenerife, l’esprit des guachinches perdure : ces petites tavernes familiales où la cuisine traditionnelle canarienne se déguste à des prix abordables. Parmi elles, le Guachinche El Ramal, niché à La Orotava, perpétue l’essence de la gastronomie maison de l’archipel. Une véritable immersion dans les saveurs authentiques de l’île.

Un cadre familial et chaleureux

Dès que l’on pousse la porte, le Guachinche El Ramal séduit par son ambiance accueillante et son service familial. L’établissement dispose d’une salle intérieure et d’une terrasse offrant de jolies vues, ainsi que d’un parking privé pour faciliter l’accès. L’équipe met un point d’honneur à offrir un service proche et attentionné, faisant en sorte que chaque convive se sente comme à la maison.

Une carte généreuse et typiquement canarienne

Le menu du Guachinche El Ramal est une véritable ode à la cuisine canarienne. Il propose une large variété de plats à partager, parfaits pour les repas entre amis ou en famille. Parmi les incontournables, on trouve :

  • l’ensaladilla de batata (salade de patate douce),
  • le escaldón (purée de farine de maïs grillé),
  • les œufs al estampido (œufs frits avec pommes de terre et chorizo),
  • le fromage grillé (queso asado).

Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec des classiques comme la ropa vieja (ragoût de bœuf effiloché), la carne cabra (viande de chèvre) ou la carne fiesta (viande de porc marinée), trois plats emblématiques à ne pas manquer pour qui découvre la gastronomie locale. Côté grillades, le chef propose du secreto ibérico (poitrine de porc ibérique), le bichillo (jarret de porc) ou encore les chuletas (côtes de porc).

Une fin de repas tout en douceur

Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par les desserts maison typiques de l’archipel : le quesillo (flan au caramel, plus dense que le flan classique) ou l’original polvito uruguayo (gâteau feuilleté au caramel et meringue).

Des portions généreuses à prix doux

Ce qui fait la réputation de ce guachinche, ce sont ses rations généreuses et ses prix ajustés. Un rapport qualité-prix imbattable qui en a fait une étape incontournable pour les habitants comme pour les touristes en quête de saveurs authentiques.

Informations pratiques

Adresse : Carretera General El Ramal TF-211, 17, La Orotava.

Note Google : 4,1 étoiles, reflet de la satisfaction des clients qui ont goûté à la cuisine traditionnelle canarienne.

Horaires d’ouverture :

  • Mercredi, jeudi, dimanche : de 13h00 à 17h00 (service du midi).
  • Vendredi et samedi : de 13h00 à 17h00 (midi) et de 19h00 à 22h00 (service du soir).
  • Fermé le lundi et le mardi (repos du personnel).

Un lieu à découvrir absolument pour une expérience culinaire authentique au cœur de Tenerife.

Source

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