Un guachinche authentique au cœur de La Orotava
À La Orotava, au milieu des paysages verdoyants et des exploitations agricoles, se cache l’une de ces adresses que beaucoup considèrent déjà comme un incontournable du nord de Tenerife. Il s’agit du Guachinche Finca El Pino, un établissement traditionnel qui séduit par son ambiance rustique, ses viandes grillées et sa cuisine canarienne faite maison.
Les créateurs de contenu du compte @guachinchesmodernos, qui l’ont visité récemment, affirment sans hésiter que c’est « l’un des guachinches où nous sommes le plus revenus sans jamais nous lasser ».
Un cadre idyllique pour se ressourcer
L’un des atouts majeurs de l’établissement est son emplacement. Situé dans la commune de La Orotava, il dispose de terrasses, de jardins et d’espaces extérieurs qui permettent aux convives de profiter pleinement du cadre et de se déconnecter du quotidien. « Plus rustique, c’est impossible », commentent les visiteurs lors de leur passage.
Une carte qui met à l’honneur les saveurs canariennes
La carte propose des plats typiques de la gastronomie canarienne ainsi que des spécialités maison, offrant aux clients un large choix de préparations savoureuses. Lors de leur visite, les créateurs de contenu ont commencé par déguster la salade russe (ensaladilla) de la maison, à associer avec des croquettes, ce jour-là à la carotte et à l’œuf frit. « Elles sont à tomber par terre », affirment-ils.
Les haricots (habichuelas) de la maison sont un plat incontournable dans cet établissement. « C’est un plat que nous commandons à chaque fois car ils sont délicieux », confient-ils. Les œufs brouillés (huevos rotos) au chorizo ont également été une belle redécouverte, car ils ne les avaient pas commandés depuis un moment.
Pour finir, ils ont opté pour le bichillo (pièce de bœuf) accompagné de pommes de terre nature, une des spécialités de la maison. L’établissement maîtrise parfaitement la cuisson des viandes grillées.
Des desserts maison qui valent le détour
En guise de touche finale, tout amateur de sucré ne peut quitter le guachinche sans avoir goûté à quelques-uns de leurs desserts faits maison. Le flan au chocolat et le crémeux de yaourt à la mangue et aux amandes sont deux incontournables. « J’aime ce flan au chocolat presque autant que mon mari », plaisante Joana.
Infos pratiques pour une visite réussie
Les créateurs de contenu recommandent vivement de réserver une table avant de se rendre sur place pour être sûr d’avoir une place. « Ne venez pas à l’aventure, réservez avant de venir », préviennent-ils.
Le Guachinche Finca El Pino se trouve au chemin Diseminado, 17, à La Orotava. Il affiche une note de 4,3 étoiles sur Google, ce qui témoigne de la satisfaction des visiteurs qui ont goûté à ses préparations.
Il est ouvert les vendredis et samedis en continu de 13h00 à 22h00, tandis que les dimanches, les horaires sont réduits pour ne proposer que le service du déjeuner, de 13h00 à 17h00. Le reste de la semaine, l’établissement est fermé pour le repos du personnel.
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