Un classique qui se réinvente dans le sud de Tenerife
Dans la commune de Granadilla de Abona, au sud de Tenerife, se niche un restaurant où la tradition et la créativité s’unissent pour offrir à ses clients une expérience gastronomique inoubliable. Il s’agit de Cumbres de Abona, également connu sous le nom de Cruz de Tea, une adresse emblématique qui séduit par sa proposition résolument différente.
Une visite qui fait le buzz
Les créateurs de contenu du compte @guachinchesmodernos ont récemment franchi les portes de l’établissement et n’ont pas hésité à partager leur expérience, soulignant ce qui fait la différence. « C’est un classique parmi les classiques, mais nous avons été surpris de voir comment ils parviennent à donner une petite touche personnelle à chaque plat », confient-ils. Leur carte propose une cuisine canarienne traditionnelle, mais avec des présentations et des associations qui se distinguent par leur originalité.
L’entrée en matière : un accueil savoureux
Dès l’arrivée, le restaurant offre en guise de bienvenue des chicharrones (fritures de porc) accompagnés de gofio (farine de céréales grillées typique des Canaries) et de mojo rojo (sauce rouge épicée), de quoi ouvrir l’appétit des convives. Les blogueurs ont ensuite commencé leur repas par la pata asada (jarret de porc rôti), mais précisent qu’« il n’a pas le goût typique auquel on s’attend », signe de la touche personnelle apportée par les cuisiniers.
Des plats emblématiques revisités
Ils ont enchaîné avec l’un des plats les plus célèbres de la maison : une assiette composée de pain frotté à la tomate, de fromage et de bacon. L’escaldón (purée de gofio) était également au menu, présenté avec de l’oignon rouge et des figues séchées, une association audacieuse. Enfin, ils ont goûté au filet de bœuf coupé en morceaux, accompagné d’oignons caramélisés et de frites maison. « Ici, ils donnent un petit coup de pouce à chaque petit plat », commentent-ils dans leur vidéo.
Une touche finale originale : le quesillo de potiron
En guise de bouquet final, l’établissement mise aussi sur des propositions originales. L’un des desserts les plus remarquables est le quesillo de calabaza (flan de potiron), un dessert frais et léger, parfait pour conclure un bon repas. « Si vous n’aimez pas le potiron, mieux vaut ne pas le commander », préviennent les créateurs de contenu. Un conseil à prendre au sérieux !
Infos pratiques : un lieu qui a tout pour plaire
Cumbres de Abona est ouvert depuis plusieurs années et dispose d’une grande salle à manger ainsi que d’une terrasse. Il possède également son propre parking, un atout non négligeable qui facilite la visite. Le restaurant est situé au calle Las Cumbritas, à Cruz de Tea. Il affiche une note de 4,4 étoiles sur Google, ce qui témoigne de la satisfaction des clients qui ont pu apprécier ses plats à la touche si particulière.
Horaires d’ouverture
L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, en continu, de 11h00 à 23h00. Les lundis et mardis, il reste fermé pour le repos du personnel.
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