Un temple de la cuisine canarienne authentique
Les guachinches sont des institutions à Tenerife pour savourer la gastronomie traditionnelle des îles Canaries, où les viandes grillées et la cuisine de toujours conservent toute leur saveur. Parmi ces établissements, le Guachinche Don Trino s’impose comme une adresse incontournable. Situé au nord de l’île, ce lieu est devenu un passage obligé pour ceux qui cherchent des plats généreux à des prix doux.
L’esprit du guachinche, version Don Trino
Ce restaurant perpétue l’essence même des guachinches traditionnels. Il propose une cuisine basée sur des produits locaux, des assiettes copieuses et une ambiance familiale qui en fait l’endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner. À la carte, on retrouve des recettes typiques de la cuisine canarienne et des viandes grillées, des classiques qui séduisent aussi bien les habitants que les touristes.
Des spécialités qui font voyager les papilles
Parmi les incontournables de la carte, on trouve des préparations comme l’escaldón de gofio (purée de farine de maïs toastée), les garbanzas (pois chiches), la viande de chèvre, les œufs stellaires, les champignons farcis à l’almogrote (pâte de fromage fermenté canarien) ou encore les fromages canariens. Ces plats traditionnels sont parfaits pour ouvrir l’appétit et les partager entre convives.
Pour les amateurs de viande, le choix est large : bifteck de cochon noir (race porcine locale), bichillo (filet de bœuf) ou chuleta (côtelette), le tout préparé au grill.
Desserts maison et vin de la propriété
Pour conclure ce voyage gustatif, les clients peuvent déguster différents desserts faits maison, préparés chaque jour et parfaits pour les becs sucrés. Autre atout de taille : le vin de la propriété, une spécialité typique des guachinches de Tenerife qui accompagne à merveille les grillades.
Une vue à couper le souffle sur le Teide
Ce qui ne passe pas inaperçu au Guachinche Don Trino, ce sont ses vues imprenables sur le Teide. Cette perspective spectaculaire transforme chaque repas en une expérience unique, alliant gastronomie et paysages volcaniques.
Informations pratiques et horaires
Le Guachinche Don Trino se trouve sur la Carretera Antigua Corujera 15, à Santa Úrsula. Il affiche une note de 4,6 étoiles sur Google, témoignage de la satisfaction des nombreux clients conquis par ses plats traditionnels.
L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires variables :
- Mercredi : 13h00 – 17h00
- Jeudi et vendredi : 13h00 – 16h30 et 19h30 – 22h00
- Samedi : 13h00 – 16h30 et 19h30 – 21h30
- Dimanche : 13h00 – 16h00
Le restaurant est fermé le lundi et le mardi pour le repos du personnel. Le week-end, il ne prend les réservations que jusqu’à 13h00 ; ensuite, les clients sont servis par ordre d’arrivée.
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