La fièvre des arepas s’empare de Tenerife
Symbole incontesté de la gastronomie vénézuélienne, les arepas séduisent chaque jour davantage de papilles aux Canaries. Dans la capitale de l’île, un établissement sort du lot : le Bar Arepera El Jagüey, véritable temple de la cuisine vénézuélienne situé à Santa Cruz de Tenerife. Ce lieu est devenu un passage obligé pour tous ceux qui souhaitent déguster ces spécialités sud-américaines préparées avec soin.
Un test grandeur nature par des passionnés de gastronomie
Les créateurs de contenu du compte @guachinchesmodernos, bien connus pour leurs pérégrinations culinaires sur l’île, ont répondu à l’appel de leurs abonnés. « On nous demande tout le temps où manger de bonnes arepas et, à vrai dire, on n’avait presque aucune vidéo là-dessus… jusqu’à aujourd’hui », confient-ils. Ils ont donc poussé la porte du Bar Arepera El Jagüey pour une dégustation complète, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils n’ont pas été déçus.
Tequeños, empanadas et arepas : un festival de saveurs
Pour ouvrir l’appétit, les deux épicuriens ont commencé par des tequeños (ces petits rouleaux de fromage frits) accompagnés d’une confiture de myrtilles, un délice pour les amateurs de fromage. Ils ont ensuite enchaîné avec une empanada pabellón, qui fait partie des best-sellers de la maison. Mais c’est l’empanada à la viande effilochée qui les a le plus surpris. « C’est carrément terrible », s’enthousiasme Joana. Les influenceurs ont également tenté l’une des créations les plus originales de la carte : une empanada à la farce peu commune, mêlant almogrote (ce fromage canarien typique) et plantain.
Côté arepas, le bar propose différents mojos et sauces pour accompagner la dégustation. Jonay, lui, a craqué pour le mojo à l’avocat, une recette maison développée en collaboration avec la société canarienne Guachinerfe. Un accompagnement frais et onctueux qui sublime la spécialité vénézuélienne.
Un chiffre qui donne le tournis : plus de 400 empanadas par jour
L’un des éléments qui a le plus impressionné les créateurs de contenu, c’est le volume de production de l’établissement. Selon les informations fournies par l’équipe du Bar Arepera El Jagüey, ce sont plus de 400 empanadas qui sont façonnées chaque jour. Un chiffre qui en dit long sur la popularité et la demande de ce produit auprès de la clientèle locale comme des touristes de passage.
Informations pratiques et localisation
Le Bar Arepera El Jagüey est situé au 110, Avenida de los Majuelos, à Santa Cruz de Tenerife. Avec une note de 4,6 étoiles sur Google, la satisfaction des clients témoigne de la qualité des plats servis. Côté horaires, l’établissement est ouvert du lundi au vendredi en continu de 7h30 à 23h00. Le samedi, les horaires sont réduits : accueil de 8h30 à 16h00. Le dimanche, le personnel prend un repos bien mérité et le local reste fermé.
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