Un palmarès 2026 riche en récompenses
La cuvée Tuscany Brut Nature, élaborée par Vicente Oliver Marrero Arencibia sur l’île de Gran Canaria, a été couronnée meilleur cidre des Canaries 2026 dans le cadre du Concours officiel Agrocanarias. Organisé par l’Institut canarien de qualité agroalimentaire (ICCA), en partenariat avec la mairie de Valleseco, ce concours a également attribué à cette même marque la distinction spéciale de meilleure image et présentation 2026 pour sa variété PET-NAT, après avoir déjà décroché le même prix lors de l’édition précédente. Tuscany repart également avec deux médailles d’or : l’une dans la catégorie des cidres pétillants et l’autre pour les cidres naturels.
Dans cette troisième édition, la production El Lagar de Valleseco (cidre pétillant), élaborée par Ángel Tomás Domínguez Ponce à Gran Canaria, a été récompensée par le titre de meilleur cidre biologique 2026. De son côté, La Mirla Sidrera, dans sa variété de cidre gazéifié, issue du domaine Castro Magón à La Palma, a remporté une grande médaille d’or ainsi qu’une médaille d’or dans la catégorie des cidres pétillants.
Les médaillés dans la catégorie des cidres naturels
Trois médailles d’argent complètent le tableau des cidres naturels. Elles ont été attribuées à La Mirla Sidrera (domaine Castro Magón, La Palma), à Fierro (du producteur Juan Déniz Reyes) et à El Valle Secreto (élaboration de Sendero del Valle), ces deux derniers étant originaires de Gran Canaria.
Une reconnaissance pour un secteur en pleine expansion
Le conseiller à l’Agriculture, à l’Élevage, à la Pêche et à la Souveraineté alimentaire du gouvernement des Canaries, Narvay Quintero, le directeur de l’ICCA, Luis Arráez Guadalupe, et le maire de Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, ont dévoilé le verdict du jury ce lundi 9 juin. Celui-ci s’était réuni le 22 mai dans la commune grancanaire, en présence des élues locales Rosa Delia Quintana et Francisco Rodríguez. Au total, le panel de dégustation a décerné 11 prix, soit trois de plus que lors de l’édition précédente : deux grandes médailles d’or, trois médailles d’or, trois médailles d’argent, en plus des trois distinctions spéciales.
Vingt-trois cidres, issus de sept entreprises, ont participé à ce concours : 18 productions de Gran Canaria, 4 de La Palma et une de Tenerife. La compétition était divisée en trois catégories : les cidres naturels (7 échantillons), incluant les versions douces, faiblement alcoolisées ou aux fruits ; les cidres gazéifiés (9 échantillons), qui comprennent les déclinaisons extra-sec, sec, demi-sec ou doux ; et les cidres pétillants (7 échantillons), classés en extra-sec, sec, demi-sec et doux.
La sidra, une filière désormais incontournable aux Canaries
Lors de son intervention, Narvay Quintero a souligné l’importance de valoriser et de promouvoir les produits canariens de qualité différenciée grâce à des initiatives comme ce concours : « Il s’agit de reconnaître un secteur en pleine croissance qui a déjà démontré le haut niveau de ses productions en décrochant des récompenses lors de concours nationaux et internationaux. » Il a ajouté que « le cidre est passé du statut de produit émergent à celui de production consolidée, avec aujourd’hui une vingtaine de pressoirs répartis entre Gran Canaria, Tenerife, La Palma et El Hierro, dont les productions sont reconnues aussi bien aux Canaries que lors de concours internationaux. »
Le maire José Luis Rodríguez a pour sa part déclaré : « L’aventure commencée il y a 15 ans à Valleseco porte aujourd’hui ses fruits, tant pour le secteur agroalimentaire que pour l’économie locale des petites communes de l’intérieur de Gran Canaria. Ces résultats sont le fruit des pommiers plantés il y a des années. » Il a également évoqué le développement de la quatrième Foire du cidre, promue par la municipalité avec le soutien du gouvernement canarien dans le cadre du projet Dinamiza Rural, ainsi que le premier Forum canarien du cidre, qui s’est tenu en mai à Tenerife.
Des distinctions qui ouvrent des portes
Le directeur de l’ICCA, Luis Arráez Guadalupe, a souligné que « cette troisième édition contribue à mettre en lumière une production qui a gagné en importance aux Canaries ces dernières années, liée à la valorisation de la pomme locale, à l’engagement de petits producteurs et à la diversification de notre secteur agroalimentaire. Ce concours est aussi un outil de promotion pour renforcer la notoriété et la visibilité des cidres canariens, améliorer leur positionnement commercial et ouvrir de nouvelles opportunités de marché, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’archipel. »
Ce concours fait partie des Concours officiels Agrocanarias, avec lesquels le gouvernement canarien, via l’ICCA, récompense chaque année les meilleurs fromages, vins, gofio, huiles d’olive vierge extra, sels marins et cidres de l’archipel. Tous ces concours fonctionnent selon un système de dégustation à l’aveugle : un panel de dégustateurs spécialisés évalue les échantillons sans connaître leur provenance. Pendant un an, les produits primés pourront utiliser le logo officiel correspondant à leur récompense (une médaille adhésive apposée sur les bouteilles) et participeront aux différents événements de promotion des produits canariens organisés par l’ICCA, aux Canaries comme à l’étranger.
Tuscany, l’histoire d’une réussite artisanale
Fondée en 2022, la marque Sidras Tuscany s’inscrit dans une tradition familiale. Utilisant des pommes cultivées à Valleseco, l’entreprise n’a cessé de se développer et de se perfectionner, adoptant de nouvelles techniques de fabrication et diversifiant ses activités. Elle propose notamment des expériences agrotouristiques avec des visites guidées qui plongent les visiteurs dans le processus de fabrication artisanale de ses produits. Sa gamme comprend des cidres naturels, gazéifiés et pétillants. Le Brut Nature pétillant est élaboré selon la méthode traditionnelle (dite champenoise), avec une seconde fermentation en bouteille et sans ajout de sucres, ce qui lui confère un profil sec, équilibré et élégant. Il se distingue par ses fines et persistantes bulles, sa fraîcheur et sa complexité aromatique, reflets du soin apporté au processus et du caractère de la pomme locale.
En plus du titre de meilleur cidre des Canaries 2026, ce produit avait déjà obtenu la distinction spéciale de meilleure image et présentation lors de l’édition précédente du concours. Il a également été récompensé par une médaille d’argent au Salon international des cidres de gala (SISGA), qui s’est tenu en septembre dans les Asturies, et par une médaille de bronze au concours international Sagardo Forum 2025, organisé en novembre au Pays basque espagnol.
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