L’avocat des Canaries a la cote
La popularité de l’avocat des Canaries ne se dément pas. La demande, toujours plus forte sur le marché local, pousse les grands producteurs à accélérer leur développement. L’un des plus importants d’entre eux, Agrorincon, qui cultive sur les îles de Tenerife, La Palma, Gran Canaria et La Gomera, a annoncé une expansion significative de ses plantations pour l’année 2026.
Un investissement de 1,5 million d’euros pour 45 hectares supplémentaires
Selon des sources proches du secteur, Agrorincon s’est vu contraint d’augmenter de 45 hectares la surface qu’elle consacre à la culture de l’avocat. La raison de cet accroissement est simple : son principal client, l’enseigne de distribution Mercadona, lui a acheté plus de 2 millions de kilos d’avocats en 2025. Ce chiffre représente une progression de 20% par rapport à l’année précédente. Pour répondre à cette demande, l’entreprise a décidé d’investir 1,5 million d’euros. Cet investissement ne se limite pas à l’extension des terrains. Il sert également à renforcer les infrastructures, notamment l’usine de maturation et de conditionnement située à Los Realejos, sur l’île de Tenerife, où se trouve le siège social de l’entreprise. Cette usine est actuellement en phase d’agrandissement avec l’ajout d’une nouvelle chambre de maturation.
Un fruit d’exception certifié par un label de qualité
Les avocats produits par Agrorincon bénéficient des sols et des microclimats uniques de l’archipel. Ces conditions naturelles sont à la base de la nouvelle Indication Géographique Protégée (IGP) « Aguacate de Canarias ». Approuvé en 2025, ce label de qualité officiel certifie que les standards de production et les conditions naturelles des îles garantissent un fruit de catégorie supérieure. L’avocat des Canaries est particulièrement reconnu pour sa saveur unique et ses propriétés nutritionnelles.
Hass et Fuerte, les variétés stars
Agrorincon emploie plus de 50 travailleurs spécialisés et gère environ 350 hectares de culture. Cette capacité de production permet d’approvisionner les magasins de la chaîne pendant dix mois par an, seule la période estivale faisant exception. L’offre varie selon la saison, avec plusieurs variétés proposées. La plus commercialisée est la variété Hass. Reconnaissable à sa peau foncée, elle se distingue par une saveur de fruits secs et un taux de matière sèche élevé (entre 24 et 31%). Elle est suivie de près par la variété Fuerte, qui offre une chair crémeuse, une peau lisse et fine qui ne change pas de couleur en mûrissant.
Les bienfaits santé remettent l’avocat au goût du jour
Les qualités santé de l’avocat contribuent largement à son regain de popularité. Ce fruit, devenu un incontournable des régimes alimentaires modernes, connaît un véritable engouement. Cette tendance profite directement à la production canarienne, qui est particulièrement attractive de par sa qualité et sa fraîcheur.
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