Un repaire pour les amateurs de rock et de burgers
Le 28 mai, c’est la Journée mondiale du hamburger, et Tenerife abrite une adresse qui fera le bonheur des puristes. Niché au cœur de la capitale, Santa Cruz de Tenerife, Ghio’s Burger Crafters s’impose comme une étape obligatoire pour les amoureux de burgers artisanaux. L’endroit a une philosophie simple : des hamburgers, de la bière et du rock and roll.
La carte est un véritable hommage aux légendes de la musique. Vous y trouverez des créations portant les noms de groupes cultes tels que Iron Maiden, The Doors, The Rolling, AC/DC, ou encore Oasis Burger, Pearl Jam et Metallica. Chaque burger est une expérience gustative inspirée par l’esprit rebelle de ces artistes.
Le secret d’un burger d’exception : le pain et la viande
La qualité chez Ghio’s Burger Crafters commence par la base. Le restaurant élabore chaque jour son propre pain brioché à base de pomme de terre. Ce pain, cuit à la perfection en cuisine, est garanti sans conservateurs. De quoi offrir une texture moelleuse et savoureuse qui fait toute la différence.
Côté viande, l’établissement utilise un blend de bœuf Black Angus maturé et de vache âgée. Ce mariage de deux types de viande est spécifiquement pensé pour apporter à chaque bouchée une explosion de saveurs et un caractère particulièrement juteux.
Des créations originales et primées
La carte équilibre parfaitement les classiques et les propositions les plus audacieuses. Prenons l’exemple de la Red Hot Chili Peppers 2.0 : elle se compose d’un pain de pomme de terre artisanal, du traditionnel blend de Black Angus et de vache âgée, d’un fromage gouda fondant, d’une crème de camembert, de pepperoni, de bacon croustillant, d’oignons caramélisés et d’une mayonnaise au chimichurri. Un concentré de saveurs.
Parmi les autres stars de la carte, la création The Doors a participé au concours de « La Meilleure Hamburger d’Espagne 2026 ». L’établissement peut également s’enorgueillir de la Oasis Burger, qui a décroché la troisième place au Burger Fest Gran Canaria 2024. Des distinctions qui témoignent du savoir-faire de la maison.
Bien plus que des hamburgers
L’expérience chez Ghio’s ne se limite pas aux burgers. En entrée, vous pourrez déguster des Mac & Cheese au pulled pork, des tequeños (beignets de fromage vénézuéliens), des ailes de poulet ou encore les fameuses rock and balls : des boulettes de pulled pork et de cheddar. Les végétariens ne sont pas en reste avec des options adaptées, tout comme les enfants grâce à un menu spécial.
Côté sucré, le restaurant propose une sélection de desserts maison qui satisfera les becs sucrés : tarte au citron, crumble aux pommes, brownie accompagné d’une glace à la vanille ou à la pistache, mais aussi un cheesecake au Lotus ou à la pistache. Ces deux derniers sont préparés avec des fromages artisanaux en provenance directe des îles Canaries, une touche locale qui fait la différence.
Une cave à bières impressionnante
Pour accompagner votre repas, Ghio’s Burger Crafters mise sur une offre de bières artisanales de premier ordre. La sélection est vaste et variée, mêlant avec soin des propositions locales, nationales et belges. Les amateurs de mousse apprécieront les tireuses en rotation permanente ainsi qu’un compteur qui affiche plus de cent références en bouteille.
Informations pratiques
Ghio’s Burger Crafters est situé au 4, rue Emilio Calzadilla, en plein centre de Santa Cruz de Tenerife. Avec une note de 4,8 étoiles sur Google, la réputation de l’établissement n’est plus à faire. Cette moyenne quasi parfaite reflète la qualité constante proposée dans chaque bouchée.
Le restaurant vous accueille du lundi au jeudi, ainsi que le dimanche, de 13h00 à 23h30. Les vendredis et samedis, l’horaire est prolongé jusqu’à 00h30, pour le plus grand bonheur des noctambules en quête d’un bon burger.
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