Synthèse réalisée avec l’aide d’une intelligence artificielle à partir d’informations en espagnol. Source sous l’article.
Tenerife regorge d’établissements chargés d’histoire qui perpétuent l’essence de la cuisine canarienne traditionnelle. Parmi eux, Casa Paca s’impose comme une adresse incontournable, nichée dans un recoin du massif d’Anaga, où les recettes d’antan continuent de séduire les convives à chaque bouchée. Les créateurs de contenu @guachinchesmodernos ont récemment poussé la porte de ce lieu emblématique et n’ont pas hésité à partager leur expérience gastronomique avec leurs abonnés. « C’est un classique pour manger une cuisine maison savoureuse dans la région d’Anaga », soulignent-ils.
Un pilier de la gastronomie locale depuis 45 ans
Casa Paca fait partie intégrante de l’offre gastronomique de Tenerife depuis plusieurs décennies. Lors de leur visite, le duo d’influenceurs a échangé avec l’une des personnes liées à l’établissement, qui leur a confié que le restaurant affiche une trajectoire d’environ 45 ans. Un lieu qui, malgré le temps qui passe, conserve toute sa substance et demeure une étape obligatoire tant pour les habitants du quartier que pour les touristes de passage.
Des plats emblématiques qui font voyager les papilles
Parmi les spécialités qui ont particulièrement retenu l’attention des visiteurs figure le poulpe mijoté, dont ils ont surtout salué la texture exceptionnelle. « Il se détache tout seul », confient-ils. Autre classique de la maison : les potas en sauce, une préparation qui les a conquis par son arôme et sa saveur. Le lapin en sauce, autre pilier de la gastronomie canarienne, complète également la carte de l’établissement.
Au terme du repas, les influenceurs n’ont pas tari d’éloges : « Tout est incroyable, même les papas arrugadas sont parmi les meilleures ». Autre atout non négligeable du lieu : la possibilité de commander une demi-portion ou une portion entière, idéal pour les petits appétits comme pour les plus gourmands.
Pour clôturer ce déjeuner en beauté, ils ont opté pour un doux classique de l’archipel, le quesillo, accompagné de quelques cafés.
Informations pratiques
Casa Paca est situé au Caserío Benijo, 8, dans le village de Benijo (Santa Cruz de Tenerife). L’établissement affiche une note de 4,5 étoiles sur Google, reflet de la satisfaction des nombreux clients ayant goûté à ses préparations traditionnelles. Le restaurant ouvre tous les jours en continu, de 10h00 à 21h00, pour servir déjeuners et dîners à sa clientèle.
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