Synthèse réalisée avec l’aide d’une intelligence artificielle à partir d’informations en espagnol. Source sous l’article.
Un palmarès exceptionnel pour les Canaries
Deux bières élaborées aux Canaries viennent d’être sacrées meilleures d’Espagne dans leurs catégories respectives. Dorada Sin Gluten et Tropical Con Limón ont décroché la médaille d’or et le titre de gagnantes nationales lors des World Beer Awards 2026. La Compañía Cervecera de Canarias repartit avec un total de sept reconnaissances dans cette nouvelle édition du concours : cinq médailles et deux prix de gagnante nationale.
Outre les médailles d’or attribuées à Dorada Sin Gluten et Tropical Con Limón, Dorada Sin Limón et Tropical 1924 ont chacune reçu une médaille d’argent, tandis que Dorada Especial Negra a été distinguée d’une médaille de bronze. Les World Beer Awards récompensent chaque année des bières provenant de différents pays, styles et catégories. Les boissons participantes sont soumises à un processus d’évaluation rigoureux, durant lequel des spécialistes du secteur jugent des critères tels que l’arôme, la saveur, l’apparence et la qualité de fabrication.
Dorada Sin Gluten, l’or de l’accessibilité
Dorada Sin Gluten a été récompensée de l’or et du titre de meilleure bière sans gluten d’Espagne dans sa catégorie. Cette variété conserve le degré d’alcool et le profil de la Dorada Pilsen originale, mais elle est spécialement élaborée pour convenir aux personnes cœliaques. Une distinction qui souligne la qualité des alternatives sans gluten produites dans l’archipel.
Tropical Con Limón, l’autre gagnante nationale
La seconde gagnante nationale n’est autre que Tropical Con Limón, une bière à faible teneur en alcool qui marie le goût emblématique de la marque grancanaria avec un zeste de jus de citron. Le jury lui a attribué la médaille d’or et le titre de meilleure bière espagnole de sa catégorie, une consécration pour ce produit rafraîchissant typiquement canarien.
Argent et bronze pour compléter la moisson
Dorada Sin Limón a quant à elle obtenu une médaille d’argent. Cette boisson, élaborée à partir de bière Dorada sans alcool et de jus de citron, se distingue par l’équilibre subtil entre douceur et notes citronnées. Tropical 1924 a également reçu l’argent : il s’agit d’une bière de style helles bock, brassée avec du malt caramel et du houblon floral. Cette variété se caractérise par un corps plus prononcé, un degré d’alcool de 6,4 % et un profil directement inspiré des bières allemandes.
Le palmarès de la Compañía Cervecera de Canarias est complété par Dorada Especial Negra, récompensée d’une médaille de bronze. Son élaboration combine différents malts et houblons pour obtenir une bière noire douce, avec un équilibre réussi entre sucré et amer.
Un savoir-faire canarien reconnu à l’international
Roberto Martínez de Bustos, directeur général de la Compañía Cervecera de Canarias, considère que ces distinctions mettent en lumière la qualité des bières élaborées sur les îles et contribuent à placer les produits canariens sur la scène brassicole internationale. « Ces récompenses ne sont plus un résultat ponctuel d’une année », souligne Martínez de Bustos, qui attribue ces résultats au travail des maîtres brasseurs et à la sélection rigoureuse des matières premières.
La famille Dorada Especial accumule désormais 17 médailles aux World Beer Awards au cours des six dernières années. Au total, la Compañía Cervecera de Canarias comptabilise 27 médailles et distinctions dans ce concours depuis sa première participation en 2020, auxquelles s’ajoutent plus de 30 reconnaissances internationales obtenues ces dernières années. Une véritable consécration pour le savoir-faire brassicole de l’archipel.
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